Melhores destinos para experimentar a culinária local

Além das atrações turísticas, a capital gaúcha também tem atrações gastronômicas imperdíveis. O churrasco é marca registrada do Rio Grande do Sul e uma das grandes estrelas da culinária local. Uma experiência imperdível é ir a um restaurante que sirva o "espeto corrido". Isso nada mais é do que um rodízio de churrasco, em que os garçons trazem os espetos saídos diretamente da churrasqueira para a mesa e você pode escolher o pedaço que quiser. Já o chimarrão é o companheiro inseparável dos gaúchos. É muito comum ver pessoas carregando garrafas térmicas e cuias por parques, ruas e, até mesmo, shoppings. Em geral, o chimarrão é compartilhado durante uma boa roda de conversa.

Durante a sua viagem para Curitiba, não deixe de experimentar o barreado, um dos pratos mais tradicionais do Paraná. Com origens açorianas e seguindo um ritual de preparo com mais de 300 anos, esse prato é uma mistura de carne bovina, temperos, cebola e toucinho. Esses ingredientes são colocados em uma panela de barro, onde são cozidos por várias horas e, depois, misturados à farinha de mandioca. O resultado é uma carne que desmancha na boca acompanhada de um molho suculento. Depois, é só acrescentar arroz e banana da terra fatiada ao seu prato e se deliciar com o barreado!

Além de encher os olhos com suas belas paisagens e os ouvidos com sua música animada, o Rio de Janeiro também satisfaz o apetite. A feijoada é tradição em vários lugares do país, mas no Rio de Janeiro ela se tornou quase uma entidade. Saborear uma deliciosa feijoada ao som de um bom samba é um item que não pode faltar em uma lista de viagem para o Rio. O picadinho é outro prato típico da capital carioca. Feito com carne e vegetais, lembra o cozido português. Os acompanhamentos mais comuns são o ovo poché e a banana à milanesa.

A capital paulista é um paraíso para quem gosta de experimentar pratos diferentes. Além dos restaurantes com comidas típicas do mundo inteiro, São Paulo também tem suas especialidades locais. A pizza talvez seja a mais famosa delas. Essa comida de origem italiana se popularizou por aqui e virou uma tradição semanal entre os locais. O pastel, acompanhado por um delicioso caldo de cana, é outra tradição dos paulistanos, especialmente em dia de feira. Já o virado à paulista é uma refeição completa que mistura vários ingredientes da culinária brasileira: feijão, farinha de milho ou mandioca, bisteca, linguiça frita, banana fita, ovo, couve, torresmo e arroz.

Nada como o cheiro do pão de queijo saindo do forno, certo? E essa é só uma das delícias que você encontra em Belo Horizonte. Além do pão de queijo sem igual, não deixe de provar os famosos queijos produzidos em Minas Gerais. Queijo canastra, meia-cura, minas padrão, minas frescal... O que não faltam são opções para você experimentar e deixar suas refeições ainda mais saborosas. Outra especialidade de Minas Gerais são as cachaças, que já receberam diversos prêmios pelo mundo. Além de provar os diferentes tipos de aguardente, você também pode fazer um tour pelos alambiques da região de Belo Horizonte para descobrir os segredos da fabricação dessa bebida.

Depois de conhecer as belezas de Recife, nada como relaxar e recuperar as energias com um prato típico delicioso. Por ser uma cidade litorânea, a capital pernambucana oferece uma grande variedade de pescados fresquinhos, que são utilizados em diversos pratos. O camarão é uma das grandes estrelas locais e é servido em pratos como o bobó e nas versões na manteiga e no delicioso caldinho. Quer ir mais a fundo na cultura gastronômica de Recife? Experimente a buchada de bode. Esse cozido tradicional mistura diversas partes do bode com limão, hortelã, cebola e temperos, criando um sabor marcante.

Se você gosta de frutos do mar, Fortaleza é o destino ideal. Os diversos restaurantes da cidade servem pratos variados com caranguejo, siri, ostra e outros. A capital cearense também tem uma deliciosa variedade de frutas que nem sempre são encontradas em outras partes do país. Já pensou experimentar uma caipirinha de cajá, graviola ou seriguela na beira da praia? E que tal provar geleias, bolos e sorvetes feitos dessas frutas? Em Fortaleza, você tem muitos sabores novos para explorar.

Falou em Salvador, falou em acarajé. Você encontra o famoso bolinho de feijão recheado com vatapá, camarões e molho de tomate em todos os cantos da cidade. Servido com o acarajé, o vatapá baiano leva ingredientes como peixe, amendoim, castanha de caju, pimenta-malagueta e gengibre. A moqueca é outra especialidade baiana que surgiu a partir das influências portuguesa, africana e indígena na gastronomia local. O prato leva peixe, tomate, cebola, pimentão, coco e temperos. De sobremesa, a dica é provar o mungunzá. Esse doce é feito com milho branco cozido, leite de coco, açúcar e canela. E, para matar a fome a qualquer hora do dia, nada como uma tapioca, também conhecida como "beiju", com o recheio de sua preferência.

Com presença garantida no café da manhã dos locais, a tapioca é uma excelente dica para começar o dia na capital amazonense. Prove também o açaí, que costuma ser servido de maneiras diferentes das conhecidas no resto do país. Gosta de pescados? O tucunaré é um peixe muito consumido em Manaus. Durante a sua visita, aproveite para experimentar pratos como o tucunaré ao leite de coco ou a tradicional caldeirada de tucunaré. Já o tacacá é uma espécie de caldo de origem indígena feito com caldo de tucupi, jambu, goma de mandioca cozida e camarão seco. Apesar de parecer estranho tomar um líquido quente no calor de Manaus, vale a pena experimentar essa iguaria.

Se você está de viagem marcada para Belém, inclua algumas delícias locais no seu roteiro gastronômico. O pato no tucupi é um dos pratos mais tradicionais do Pará. Depois de assada, a carne de pato é cortada em pedaços e fervida no tucupi, um caldo amarelo feito a partir da mandioca misturado com temperos. Experimente também o vatapá paraense, que é feito com caldo de camarão cozido, temperos, farinha, leite de coco e azeite de dendê. Outra dica é provar a maniçoba, conhecida como feijoada do Pará. Esse prato leva quase uma semana para ficar pronto e a espera vale a pena: seu sabor é inconfundível.