Durante nossa viagem à Italia ficamos em outros dois hoteis 4 estrelas, em cinco hoteis 3 estrelas e em dois B&B. O Pallazzo dal Borgo, embora muito bom, se compara aos hoteis 3 estrelas em que ficamos - mas ele se anuncia e cobra como 4 estrelas e, assim, eu diria que não tem um custo/benefício muito bom.
Por outro lado, a equipe é excelente, o café da manhã é bom, a localização é boa, é um "pallazzo" de 1480 o que faz que seja uma estadia diferenciada, de forma que eu aconselho este hotel para quem vai pela primeira vez à Florença.